卡布奇諾是意式咖啡嗎

卡布奇諾是世界各地咖啡店的主流飲品，它的典型特征是它頂部的干奶泡，那么，卡布奇諾是意式咖啡嗎？

卡布奇諾是很常見(jiàn)的意式咖啡之一，在espresso基礎(chǔ)上，倒入了蒸汽發(fā)泡牛奶，咖的深褐色外衣上會(huì)覆蓋一層白白的“頭巾”，還能做出各種圖案，卡布奇諾也是由此得名，卡布奇諾相對(duì)espresso口味上更容易被大眾接受，很適合小白入門(mén)意式咖啡選擇。

卡布奇諾有很多的奶泡，味道也不太苦，普通的咖啡沒(méi)有那么多的奶泡，味道有點(diǎn)苦。卡布奇諾是一種泡沫咖啡。它有一種讓人無(wú)法抗拒的獨(dú)特魅力。起初聞起來(lái)時(shí)味道很香，口喝下去時(shí)，可以感覺(jué)到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，當(dāng)味道停留在口中，你又會(huì)覺(jué)得多了一份醇和雋永。

1、配料的異同

卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇諾的奶沫至少占到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應(yīng)超過(guò)總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主。

2、外形的異同

卡布奇諾的奶泡應(yīng)該如圖高于杯口，且顯得飽滿、光潔，左右晃動(dòng)杯子也不會(huì)有咖啡溢出來(lái);拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。

3、口感的異同

卡布奇諾會(huì)有很厚實(shí)綿密的口感，咖啡味道會(huì)較重，而拿鐵的奶味較重，咖啡味相對(duì)要淡了很多。希望我們的咖啡師都能仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下什么是卡布奇諾，什么是拿鐵，不要再拿鐵卡布奇諾不分，或者自以為是的一概拉一個(gè)花，只顧著炫自己的拉花技巧，卻本末倒置，將卡布奇諾的靈魂給丟失了。

卡布奇諾咖啡，含有較多的意式濃縮咖啡，喝起來(lái)咖啡味道反而濃重一些，口感也相對(duì)略苦一些。以上就是為大家介紹的卡布奇諾是意式咖啡嗎。