山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司，是北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。   1949年，即墨縣政府組建了“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名為山東即墨黃酒廠，2010年9月變更為現(xiàn)名山東即墨黃酒廠有限公司）。山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實際傳承人。   即墨老酒以其微苦焦香的風味，深受廣大消費者喜愛，成為北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標（注冊號1711263）。   山東即墨黃酒廠有限公司是中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，黃酒分會副理事長單位，食品科學技術(shù)學會黃酒學會副理事長單位，即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會會長單位。企業(yè)建有山東省…