瀘州市吳家酒酒業(yè)有限公司位于酒城——瀘州。   瀘州地處四川盆地南緣與云貴高原的過渡地帶，盛產(chǎn) “糯紅高糧”和“軟質(zhì)小麥”，所含支鏈淀粉，很適合糊化發(fā)酵，出酒率和酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過粳高粱；“軟質(zhì)小麥”也是瀘州的特產(chǎn)，筋質(zhì)豐富、支鏈淀粉含量高，制成大曲作為發(fā)酵生香劑；而瀘州釀酒業(yè)始于秦漢、興于唐宋，盛于明清，形成了獨(dú)特的工藝特點(diǎn)。   以此釀造的酒“醇香、綿甜、濃厚、甘洌”，為瀘州酒與其它地方白酒的典型區(qū)別之一。   工廠坐落在長江之濱，依山傍水，常年綠水青山,是適宜的釀酒之地。所有的“原酒”都是按瀘州老窖傳統(tǒng)工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，并經(jīng)老熟2年以上方可作為“原酒”。