貴州李明英酒業(yè)座落于中國酒鎮(zhèn)--茅臺(tái)鎮(zhèn),其前身是被譽(yù)為“醬香之父”的李興發(fā)大師1989年在茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村田壩興建的。 李興發(fā)大師是中國白酒行業(yè)的一座里程碑。特別是醬香型白酒的命名與香型劃分，是白酒界一場(chǎng)歷史性的巨大變革，讓白酒的技術(shù)革新熱潮繼續(xù)深入發(fā)展，豐富了中國白酒的香型：功不可沒，作為茅臺(tái)酒廠終身名譽(yù)廠長當(dāng)之無愧。 1988年李興發(fā)先生從茅臺(tái)酒廠退休后，為進(jìn)一步深入研發(fā)醬香型白酒，傳承醬酒工藝及醬香文化,他從釀造工藝的設(shè)備、原料、儲(chǔ)藏、醬香酒勾兌及人才培養(yǎng)等方面著手，利用原始的器具與傳統(tǒng)的勞作，經(jīng)過多年研究和反復(fù)試驗(yàn)，總結(jié)出"糧是酒之魂，曲是酒之骨，水是酒之血”的蓋世之言。 李興發(fā)大師用自己的心血和生命，將醬香型白酒這一中華瑰寶留傳后世,并且希望把釀造技藝及勾兌技藝傳授給每一個(gè)后輩甚至同行者。這其中,影響最深遠(yuǎn)的還是李興發(fā)大師家族傳…