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            蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好?

            ??2021-08-17 閱讀:516

            蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好?買過蜂蜜的人大多會問到這個問題,在許多人的心中,蜂蜜結(jié)晶與否似乎關(guān)系到蜂蜜的真假好壞,確實,蜂蜜的好壞有很多考核的方法,既然讀者對這個問題如此感興趣,今天我們就來講講蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好。

            蜂蜜結(jié)晶

            蜂蜜結(jié)晶以后只是物理狀態(tài)發(fā)生了變化,其營養(yǎng)的功效不會發(fā)生變化,所以見到蜂蜜結(jié)晶不必懷疑,這是正常的物理現(xiàn)象,對蜂蜜的品質(zhì)不會有所影響。

            蜂蜜的種類很多,有易結(jié)晶的蜂蜜有不易結(jié)晶的蜂蜜;蜂蜜也有當年的新蜜有隔年的陳蜜,依照不同的條件,蜂蜜的狀態(tài)肯定不同,如果符合了蜂蜜結(jié)晶的條件,蜂蜜正好是結(jié)晶狀態(tài),那么就是好,反之,該結(jié)晶了蜂蜜不結(jié)晶或者不該結(jié)晶的時候結(jié)晶了,那就是不好。這個說起來有點繞,下面一個一個來說。一般來說,蜂蜜在溫度低于15攝氏度的時候才會有結(jié)晶產(chǎn)生,在溫度15攝氏度的時候結(jié)晶速度最快,溫度低于15攝氏度的時候結(jié)晶速度反而會變慢。一般的蜜源植物開花溫度都會高于15攝氏度,所以當年的新蜜在冬季之前一般不會結(jié)晶,(油菜蜜、葵花蜜除外)如果您在夏天買到了當年的新蜜,如洋槐蜜或者棗花蜜,呈現(xiàn)了結(jié)晶狀態(tài),那么這個蜂蜜就值得懷疑,要么是去年的陳蜜,要么是添加了非常易結(jié)晶的油菜蜜。那么這個蜂蜜結(jié)晶就可能不好了,因為可能有欺詐的成分在里面。

            蜂蜜結(jié)晶以后雖然品質(zhì)不變,但是我們沖服蜂蜜水的時候或多或少會有些影響,比如用溫水或者涼開水沖蜂蜜水的時候,會發(fā)現(xiàn)結(jié)晶蜂蜜比較難以融化。另外很多MM用蜂蜜做蜂蜜面膜,很顯然結(jié)晶蜂蜜是不合適的。蜂蜜結(jié)晶以后比液態(tài)更易發(fā)酵變酸,所以需要更好的保存蜂蜜。所以并不是說結(jié)晶蜂蜜不好,如果條件允許,最好購買當年的新蜜,食用起來比較方便,并且味道也好。

            “蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好”這個疑問你還存在嗎,買蜂蜜一定選擇對的蜂蜜,市場上蜂蜜的種類很多,每一種的效果都不一樣,要根據(jù)自身情況,買適合自己的,達到保健或者美容亦或者減肥的效果。

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