據權威機構預測，2020年酸奶的市場規模可達1900億元，同時擁有巨大的市場空間。時值2018年初，不少企業都針對酸奶市場推出了新產品，這些新產品有何賣點？讓我們來看一看。
1、伊利“暢輕褐色炭燒”酸奶
【推出時間】：2018年元旦
【產品亮點】：7小時慢發酵工藝
新年第，伊利便做了一件大事情，推出了一款暢輕“褐色炭燒”新品，這款產品優選醇正生牛乳，甄選優質燕麥，保留了膳食纖維。并采用7小時慢發酵工藝，打造出絲滑美味。
這款褐色炭燒新品的推出，進一步豐富了暢輕的口味，為伊利布局酸奶市場提供了更多機遇。企業邀請當紅明星王凱為這款單品的代言人，并推出了15s的TVC大片，吸引了年輕消費者的共同關注。
2、光明“每日千億”酸奶
【推出時間】：2017年12月
【產品亮點】：含有千億專利菌種
前不久，光明推出了一款酸奶新品“每日千億”，這是一款活菌型的乳酸菌飲品，每瓶包含1000億專利菌種——植物乳桿菌ST-III，這一菌種在腸道內存活率高，具有更多活力。每一瓶“每日千億”酸奶，均由純植物乳桿菌發酵而成，為腸道補充所需益生菌。
“每日千億”的瓶身采用靈動的綠色，口感酸甜中帶有熱帶果香，并以“你不動我來動”的宣傳口號，來宣稱腸道健康的定位和屬性。
3、達能碧悠卡趣滋谷物組合風味發酵乳
【推出時間】：2017年12月
【產品亮點】：堅果+酸奶，代餐
2017年12月15日，達能面向中國市場，隆重推出了一款酸奶新品——卡趣滋谷物組合風味發酵乳，內含130g的風味發酵乳和15g的復合谷脆，具備濃郁法式風味，主打代餐概念。
這款產品全部由生牛乳發酵，富含法國專利B益暢？菌*，可通過胃腸道改善消化功能，口感醇厚自然，帶有醇正的法式風情。更重要的是，這款產品還帶有15g復合谷脆，含有美國扁桃仁、蔓越莓干、澳洲燕麥、南瓜籽等多種堅果元素，是國內酸奶市場中天然原料種類最豐富的谷物蓋。消費者在食用時，可以享受到多重營養與口感體驗。
據了解，這款酸奶產品將于2018年1月起，正式登陸中國北京、上海、廣州等一線城市，通過便利店、商超等渠道上架銷售。同時，這款產品所主打的“代餐”概念，正契合了快節奏生活方式下，都市消費者對快捷、營養、健身的食品的消費需求。卡趣滋谷物組合風味發酵乳中的酸奶可促進消化，降低膽固醇，搭配的堅果成分則具有均衡營養，融合到一起能帶給消費者多重營養和獨特的口感體驗。
4、雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶
【推出時間】：2017年12月
【產品亮點】：采用PET瓶包裝
雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶采用巴氏殺菌熱處理技術，特別添加膳食纖維，此次亮相的有原味、黃桃味兩種口味，2018年還將推出芒果新口味。區別于傳統常溫酸奶產品，纖躍小V采用PET瓶包裝，除了更利于消費者隨時暢飲外，更顯得產品的高端屬性。
5、科迪濃縮暖酸奶
【推出時間】：2017年12月
【產品亮點】：可加熱
2017年，科迪“小白奶”自從推出以來便迅速走紅，備受消費者關注，近日，科迪乳業又在酸奶領域創新發力，推出了一款“科迪濃縮暖酸奶”新品。
這是一款經過生牛乳自然發酵，再加入多種活性益生菌打造而成的全脂風味發酵乳，目前售價4.5塊錢一包。雖然是一款低溫酸奶，但這款酸奶可以采用溫水浸泡、微波爐等方式加熱，口感更好且不會破壞其營養價值。能夠讓消費者在冬日內，品嘗到暖意洋洋的酸奶產品。
目前，這款產品已經在各地陸續上市，售價為2.5元/180ml。
6、味全烤酸奶
【推出時間】：2017年12月
【產品亮點】：包裝個性簡明，口感香醇
近日，味全新推出了一款“烤酸奶”新品，這款產品和“味全簡單點”采用相似的簡潔瓶裝，口感香醇，甜味較淡，烤香濃郁。目前，這款烤酸奶已經陸續上市。
綜合分析市場上活躍的酸奶新品，酸奶品類的創新主要集中在以下幾個方面：
一是在工藝和口味上進行改進，其中以炭燒酸奶最為流行。從2017年起，伊利、蒙牛、新希望、完達山等企業均推出了炭燒酸奶，采用俄羅斯工藝低溫發酵加工而成，憑借淡褐色的外表和異域口味，迅速開辟出了消費市場。目前來看，這行風潮還會在2018年得到延續和發揚。
二是食用方式得到延伸。一直以來，大多數酸奶產品都是直接開蓋食用，不過近日，很多酸奶開始在食用方式上打造更多花樣。無論是科迪的濃縮暖酸奶可加熱食用，還是碧悠、新希望等推出可以和谷物共同食用、主打代餐場景的酸奶，都是通過食用方式的延伸，來強化品牌在消費者心目中的認知。
三是功能性菌種成為賣點之一。在產品包裝、口味、工藝、存儲方式等方面，酸奶較難實現創新。因此，很多酸奶產品都將差異化的菌種作為產品亮點，這些菌種的功能性也契合了消費者追求健康的潮流。
以上是對達能、伊利、光明同推新品酸奶的相關介紹，你更看好哪一款哦？
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