現如今飲料市場一直都在不斷的擴大，而且飲料的種類也非常多，其中最常見的是果汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、功能飲料等等，每一種口味都不同。但是有一款樹汁水在國外很火，那么未來幾年，他們會像椰子水一樣引爆中國市場嗎？
什么樹汁
現在問國內消費者喝過樹汁，肯定只有寥寥幾人回答喝過。由此可見，樹汁的商業化生產及推廣在國內仍是空白。究竟什么是樹汁？并不是在地上看到的黏性液體！而是冬天的休眠期后，樹木滲透出以供自身生長的養分被根部吸收的水溶解所形成的組織液，其含有水（大約97%）、維生素、礦物質、糖、有機酸等物質。
樺樹水
樺樹水其實是白樺樹的純液，它又被稱為生命中的天然過濾器。這些純液吸取了土壤中豐富多樣的礦物質，因此口感也格外天然，重點是它不含糖份。
值得一提的是樺樹水每年春季只有2至3周的采摘時間，在樹木長出片嫩芽時樹汁的輸送會悄然而止,所以每一次樺樹汁的采集都猶如與時間賽跑。因此顯得尤其珍貴，于是樺樹水又被大家賦予了“超級水”的稱號。
英國Tapped公司早在2015年便開始推出樺樹水飲料，當年累計銷售額便超過了25萬英鎊。2017年，Tapped得到了百事營養孵化器項目的扶持。在美售賣的樺樹水品牌S?pp在ins上的走紅，也在公眾間推廣了樺樹水的概念。此外還有諸如Treo等飲料品牌著力果味樺樹水飲料的研發推廣。
楓樹水
在加拿大魁北克有一種古老的習俗，人們在春天會從楓樹中提取天然楓樹汁液。OVIVA楓樹水以此為原料進行精加工，打造出了味道質樸鮮美，富含礦物質人體必需營養素的特色營養佳品。
新鮮甘美的OVIVA楓樹水，之所以被人們加拿大人譽以健康飲品之臻，在于其采用的楓葉原料。楓樹水的營養原理是楓樹的汁液從土壤中穿過根部，向上流動至含有糖粉的楓樹樹干，并在這個過程中自我過濾了一遍。
仙人掌水
仙人掌具有強力抗氧化功能，蛋白質、礦物質、纖維素等多種營養物質以及豐富的SOD，黃酮類等活性成分，都藏在它厚厚的肉莖里。不光如此，由于仙人掌水中的抗氧化劑和電解質，仙人掌水還有神奇的抗炎功效，并能消除水腫，促進身體的新陳代謝，是熬夜族們的抗浮腫神器。
喜歡喝酒的消費者可以在家中常備仙人掌水，它的解酒能力名不虛傳，在喝酒之前先喝一點，能幫助緩解很多醉酒癥狀，頭暈，惡心等癥狀都會好狠多。而且仙人掌水的口味一點不比椰子水差，還更加清爽一些，含糖量也比椰子水低，卡路里卻只有椰子水的一半，掛不得它已經晉升為健身狂們了。
竹子水
竹子是天然二氧化硅的豐富來源，對皮膚、頭發和指甲的健康十分有益。身體中也存在天然的二氧化硅，隨著年齡的增長逐漸減少。因此竹子水可以抵抗衰老。
從植物學角度出發，相比作為樹木，竹子更接近草，所以竹子水不能像楓樹或樺樹水一樣直接從樹干中提取，而是采用從竹子中壓榨取水的方法。
據說，竹子水的味道大概像礦泉水帶一絲似有還無的清甜，添上一抹松香的氣息，再加一點……呼吸新鮮空氣的感覺。
如果樹汁水想要成長為像椰子水一樣的市場，量產還面臨非常大的挑戰。并且消費者對樹汁水的認知不是很明確，這需要企業加強宣傳，提高消費者對樹汁水的認知。
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