2015年5月18日-20日，為期三天的“恒都牛肉”首屆中國牛肉美食文化嘉年華在重慶國際博覽中心順利舉行。本次活動由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團承辦，豐都縣人民政府、重慶市烹飪協(xié)會協(xié)辦。此次活動在活動的策劃和組織上可謂是精彩紛呈、亮點不斷。本次活動以“恒都牛肉”為基礎(chǔ)元素，結(jié)合展示、競技、培訓、游戲等多種形式，弘揚牛肉美食文化，引導健康科學消費！
本次活動一共有三個展示區(qū)域：第一是主展廳，位于重慶國際博覽中心中央多功能廳，占地1080平米，以紅、白色為主色調(diào)設計，展廳內(nèi)設置有主會場、全牛宴展示區(qū)、牛文化展示區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、美食體驗區(qū)和洽談區(qū)六個功能區(qū)，嘉年華大部分活動都將在主展廳內(nèi)進行；第二是彩繪牛展示區(qū)，位于中央多功能廳北側(cè)廳，占地20平米，主要展示兩頭恒都的彩繪明星牛；第三是恒都肉牛展示區(qū)，位于國博中心北廣場，占地70平米，有10頭恒都集團的優(yōu)質(zhì)肉牛在這里進行展示。
5月18日，“恒都牛肉”首屆中國牛肉美食文化嘉年華開幕式在重慶國際博覽中心多功能廳隆重開幕。中國畜牧協(xié)會牛業(yè)分會會長，重慶市領(lǐng)導，河南省領(lǐng)導，重慶市烹飪協(xié)會副會長向躍進，北京中恒興業(yè)科技集團有限公司董事長秦亞良，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司總經(jīng)理馮紀宇等領(lǐng)導和嘉賓出席開幕式。
活動亮點：
1、全牛宴
活動期間，在主展廳內(nèi)展出三十多道由恒都專業(yè)大廚精心制作的恒都“全牛宴”,全牛宴的所有菜式是以牛不同部位的肉、以不同的烹飪方法精心烹飪而成，可謂色香味俱全，讓人食欲大動。
2、恒都現(xiàn)場活牛展示
彩繪牛展示
恒都在活動現(xiàn)場展示了來自恒都自有農(nóng)場的十頭安格斯牛，其中的兩頭彩繪牛更是紛紛吸引市民爭相圍觀，現(xiàn)場活牛展示這在中國畜牧行業(yè)的展會上尚是首次。
3、“恒都牛肉”產(chǎn)品推介會
5月18日上午開幕式結(jié)束后，在主展廳內(nèi)舉行“恒都牛肉”產(chǎn)品推介會，向廣大游客介紹我們恒都牛肉的品牌發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)劃。
4、恒都牛肉專業(yè)組烹飪大賽
5月18日下午，舉行恒都牛肉專業(yè)組烹飪大賽，本次大賽有來自重慶市12家特色餐飲企業(yè)的12位知名大廚參賽，大廚們以“恒都牛肉”為主材設計、制作菜式。大賽邀請國內(nèi)知名廚藝大師、營養(yǎng)師、美食家作為評審，現(xiàn)場為大家評選出真正的“恒都廚王”.除了精彩的專業(yè)組大賽，我們還特地為廣大游客設置了業(yè)余組比賽。
5、恒都牛肉知識講座
5月19日下午開展了恒都牛肉知識講座，專業(yè)大廚現(xiàn)場教授牛肉食品制作過程，并詳細講解關(guān)于牛肉的健康知識、烹飪知識，以及假牛肉、注水牛肉的危害及辨別方法。
6、美食體驗
每天的上午10:00、下午4:00,活動現(xiàn)場有恒都牛肉免費試吃為廣大游客開放，游客可進入美食體驗區(qū)限量試吃。
7、游戲互動及文藝演出
5月19日，在主展廳的主會場和牛文化長廊，為游客精心準備了大胃王爭霸、題王爭霸以及微信墻等互動節(jié)目，凡參與互動節(jié)目的游客，均有機會獲得組委會提供的恒都大餐現(xiàn)場免費體驗券。此外，恒都還未游客提供了精彩的文藝演出。
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