“關(guān)于如何加強標準化建設(shè)和品牌建設(shè)的問題，柳州螺螄粉值得好好研究。”
近日，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)“加快標準化建設(shè)，增強廣西高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力”月度協(xié)商會上，自治區(qū)政協(xié)委員、柳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長曾和平的一席話引發(fā)與會人員的思考。
作為一款地方特色小吃，柳州螺螄粉這些年因為網(wǎng)絡(luò)而爆紅，成為熱搜常客，甚至出口走向了世界。
曾和平透露，新冠肺炎疫情期間，國內(nèi)不少商品都面臨銷售困難，柳州螺螄粉卻賣到脫銷，供不應(yīng)求。
這是為何？
“這得益于用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，得益于標準化的建立和認證，并加強對標準化的執(zhí)法監(jiān)管……所有生產(chǎn)螺螄粉的企業(yè)，只有通過了相關(guān)標準認證并經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，才能掛‘柳州螺螄粉’的地理標志商標。”曾和平說。
曾和平認為：“標準化是個系統(tǒng)工程，涉及方方面面，需要各部門協(xié)作及社會各界配合。”
“柳州螺螄粉，從大米、螺螄到酸筍，都制定了相應(yīng)的標準，匯集成一套完整的標準體系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈標準支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”自治區(qū)政協(xié)常委、廣西林科院總工程師楊章旗認為，有了標準化做支撐，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能大發(fā)展。而標準化建設(shè)必須加強科技支撐，不能憑空想象。
“標準化建設(shè)要為品牌服務(wù)，品牌是標準化的終極目的。”在自治區(qū)政協(xié)委員、桂林吉福思羅漢果有限公司總裁藍福生看來，要有清晰的品牌建設(shè)目標，定位好品牌再進行標準化建設(shè)，而且標準化建設(shè)和品牌建設(shè)要有全球眼光。“可口可樂從1886年創(chuàng)立至今，從未換過配方，全球任何地方都是一個口味、一樣的外包裝，這就是品牌和標準的力量。”
“要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。”自治區(qū)政協(xié)委員、玉林師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院院長譚明雄提出。
自治區(qū)政協(xié)委員、廣西茂源投資有限公司董事長蔡家雄說：“在對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加大機械化和智能化的同時，要做好宣傳推廣，讓廣西的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)家喻戶曉。”
“加大農(nóng)業(yè)標準化人才隊伍培養(yǎng)力度，建立健全農(nóng)業(yè)標準化協(xié)調(diào)工作機制，加大政策支持力度，持續(xù)提高市場競爭力。”自治區(qū)政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會主任趙波建議。
自治區(qū)政協(xié)副主席黃日波指出，要思想認識再提高，政策扶持再加強，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再下功夫，更好地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，切實增強廣西高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，促進廣西農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（肖亮升）
微信客服